Ungversk svínagullas með eplum
Þessa uppskrift fann ég í bresku blaði sem gefið er út hér á Costa Blanca, en þau eru nokkur og flest ókeypis. Það eru oft góðar uppskriftir í þeim, svona lagaðar að spænskri matargerð. Þetta er mjög gott svona sætt sterkt.
Ungversk svínagúllas með eplum
750 gr. svínagúllas
2 epli afhýdd og skorin í bita
3 matsk. olívuolía
2 meðalst.laukar
2 matartómatar afhýddir og skornirí bita
1 grænn pipar
2 tesk. paprikuduft
1 bolli hvítvín (má sleppa)
2 bollar af sýrðum rjóma
Salt
Hveiti
Kjötinu er velt uppúr hveiti og steikt í olíunni á pönnu. Setjið kjötið í pott, brúnið laukinn tómatana, eplin og græna piparinn á pönnu þar til það er orðið mjúkt.
Setjið paprikuduftið, saltið og vínið og látið sjóða í nokkrar mínútur og hellið svo yfir kjötið.
Látið sjóða í 25 mín. og setjið þá sýrða rjómann út í og soðið lengur eða þar til kjötið er orðið meyrt.
Svona gerði ég það en bretar setja þetta í ofnfat og elda þetta í ofni sem má líka gera.
Fyrst kjötið svo grænmetið og sýrðarjóman síðast til að fá sósuna.
En með þessu er gott að hafa salat og hrísgrjón.